Olá, sou Cassiano, a alma por trás do Café Perê.
Minha jornada com a microtorrefação de cafés especiais começou em 2019,
movida por uma paixão simples: a busca por uma xícara de qualidade de verdade.
Na cozinha de casa, comecei a torrar os grãos em panelas e no forno, experimentando e aprendendo com cada torra.

Com a ajuda de um vizinho engenhoso, construímos um torrador artesanal simples mas eficaz.
Foi com ele que dei meus primeiros passos de verdade — e percebi que estava no caminho certo.
Cada sessão de torra era uma descoberta: aprendi a identificar o ponto certo pelo som, pelo aroma, pela cor dos grãos.
O café começou a revelar uma complexidade que eu nunca tinha percebido numa xícara comum.

O entusiasmo de amigos e familiares que experimentaram meu café foi o incentivo que precisava para dar
o próximo passo: vender. Mas antes de colocar meu café no mercado, sabia que precisava ir além da intuição.
Mergulhei nos estudos sobre torrefação — cursos, livros, experimentações — aprofundando o conhecimento técnico
sem perder a sensibilidade artesanal que sempre guiou cada torra.

Com o tempo, investi em uma máquina profissional. Assim nasceu oficialmente o Café Perê —
um nome que se tornou sinônimo de qualidade e carinho.
A máquina era pequena, de apenas 1kg por lote, mas era exatamente isso que garantia o controle e a atenção que cada café merecia.
Pequeno por escolha, cuidadoso por essência.

Hoje sirvo clientes fiéis com cafés especiais artesanais de diversas variedades e perfis.
Trabalhamos com grãos cuidadosamente selecionados, cada um com características únicas de origem, altitude e processo de colheita.
Essa diversidade é o que torna o Café Perê especial — não existe uma fórmula única,
mas sim uma dedicação constante em encontrar o melhor perfil de torra para cada grão.

Cada xícara de Café Perê carrega uma história de dedicação e amor pelo café.
É um convite para desacelerar, sentir o aroma que sobe da xícara e se permitir um momento de alegria e aconchego.
Seja você um apreciador experiente ou alguém descobrindo o mundo dos cafés especiais agora —
há uma xícara Café Perê feita pra você.

Estamos apenas começando.
A mesma paixão que nasceu numa cozinha é o que move cada torra hoje —
e será o que vai guiar cada passo do
crescimento do Café Perê.

Obrigado por fazer parte dessa história.